西班牙土豆煎蛋饼

食材清单

用餐人数

2 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

1 个

土豆

3 个

鸡蛋

1/2 个

洋葱

适量

食盐

适量

黑胡椒

步骤说明

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步骤 1

土豆(1个) 去皮切片后放入清水中备用； 鸡蛋(3个) 打散； 洋葱(1/2个) 切丝。
倒去浸土豆的水后沥干。

步骤 2

中火热锅，加入少许玉米油后放入土豆片，中小火煎至土豆片的外圈成焦黄色。
加入洋葱丝，同时加入适量 食盐(适量) 和 黑胡椒(适量) 翻炒至洋葱变软。
用锅铲略微整理一下土豆洋葱呈圆形后，慢慢加入蛋液，使蛋液和土豆均匀的混合成一个圆形，之后中小火慢煎

步骤 3

至蛋液基本凝固后，用较大的盘子倒扣在土豆煎饼上然后翻转出锅，再沿着锅沿慢慢划入锅中煎另一面。
两面煎好即可出锅，用剪刀剪开后挤上番茄酱即可。

步骤 4

开始享用吧~