西班牙土豆煎蛋饼

家里的土豆个子有点小，于是自作主张的把3个鸡蛋改成了两个鸡蛋，结果全部倒进锅里才发现略少了些，只好硬着头皮做下去，还好美亚的超强不粘性能，这个西班牙土豆煎蛋饼还是顺利出锅了，

烹饪时间

12分钟

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作者: 抹茶杏仁芬

用餐人数:

食材清单

•

1 个

土豆

•

3 个

鸡蛋

•

1/2 个

洋葱

•

适量

食盐

•

适量

黑胡椒

土豆(1个) 去皮切片后放入清水中备用；鸡蛋(3个) 打散；洋葱(1/2个) 切丝。倒去浸土豆的水后沥干。

中火热锅，加入少许玉米油后放入土豆片，中小火煎至土豆片的外圈成焦黄色。加入洋葱丝，同时加入适量食盐(适量) 和黑胡椒(适量) 翻炒至洋葱变软。用锅铲略微整理一下土豆洋葱呈圆形后，慢慢加入蛋液，使蛋液和土豆均匀的混合成一个圆形，之后中小火慢煎

至蛋液基本凝固后，用较大的盘子倒扣在土豆煎饼上然后翻转出锅，再沿着锅沿慢慢划入锅中煎另一面。两面煎好即可出锅，用剪刀剪开后挤上番茄酱即可。

开始享用吧~