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8
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脆皮猪肉蛋卷
酥脆的猪肉蛋卷有着令人惊奇的美味,外层香脆,口感丰富,非常美味。它们很有趣,而且比它们看起来要简单!
烹饪时间
1小时
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作者:
Jeanie and Lulu's Kitchen
用餐人数:
8
食材清单
•
2
根
葱
, 切
•
4
瓣
大蒜瓣
•
225
克
红甘蓝
•
2
根
胡萝卜
, 去皮
•
适量
芝麻油
•
225
克
猪肉
•
15
克
米醋
•
5
克
玉米淀粉
•
适量
酱油
•
1
撮
盐
•
16
个
蛋卷皮
•
适量
水
•
适量
菜籽油
•
适量
甜面酱
步骤说明
1
.
在大食品加工机中,将
葱(2根)
、
大蒜瓣(4瓣)
、
红甘蓝(225克)
、
胡萝卜(2根)
混合。将混合物搅拌至粉碎,但仍有纹理。
2
.
在一个大煎锅中,中火加热
芝麻油(适量)
。加入蔬菜混合物,让它软化一分钟。然后加入
猪肉(225克)
,然后把它炒至棕色,把它和蔬菜搅拌均匀。
3
.
将
米醋(15克)
、
玉米淀粉(5克)
混合制成浆液。煎完猪肉后倒入浆液 ,加入
酱油(适量)
、
盐(1撮)
。再次搅拌。
4
.
在一个铺有烤盘纸的托盘上,取一个
蛋卷皮(16个)
,放在干净的表面上,一个角朝向你,然后边缘刷上
水(适量)
。把两茶匙的猪肉放在蛋卷皮中。然后拎起离你最远的一个角,盖住猪肉馅,继续向你的方向卷紧。把它放在托盘上,用湿棉毛巾盖住,防止它变干。重复。
5
.
在一个大平底锅里,中火加热
菜籽油(适量)
,直到油热。将鸡蛋卷分批煎2-3分钟,直到它们呈金黄色,口感酥脆。
6
.
煎其他鸡蛋卷的同时,把煎好的鸡蛋卷放入铺有纸巾的盘子里。配上甜面酱
甜面酱(适量)
,开动吧!
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