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草莓蛋糕
经典款英国迷你蛋糕,海绵蛋糕配上醇厚的巧克力。美味!
烹饪时间
2小时25分钟
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作者:
Jeanie and Lulu's Kitchen
用餐人数:
10
食材清单
•
1
袋
草莓明胶
•
240
毫升
沸水
•
6
块
冰块
•
25
克
砂糖
•
1
个
鸡蛋
•
25
克
自发面粉
•
140
克
黑巧克力
, 切碎
•
适量
烹饪喷雾
步骤说明
1
.
将
草莓明胶(1袋)
倒入一个耐热碗中,倒上
沸水(240毫升)
。搅拌均匀,直到粉末溶解。然后加入
冰块(6块)
帮助冷却。最后搅拌均匀,然后把混合物倒入一个8x8烤盘里。把它放入冰箱里,冷藏大约一个半小时。它应该还是有点柔韧,但不会真的摇晃。
2
.
将烤箱预热至175度,松饼盘喷上
烹饪喷雾(适量)
。
3
.
将
砂糖(25克)
、
鸡蛋(1个)
放在碗里,搅拌3-4分钟,直到混合物变白蓬松。换抹刀,轻轻折叠加入
自发面粉(25克)
中,直到完全混合。
4
.
把一汤匙的面团舀进松饼盘孔里,可以装10个孔。确保面糊分配均匀,然后烘烤8-9分钟。
5
.
让他们在松饼盘里冷却几分钟,他们应该会收缩离开松饼盘边。然后把它们放到冷却架上完全冷却。
6
.
取出凝固的果冻,用一个2英寸的圆刀切出10个圆,取一个放在小蛋糕上,重复。
7
.
把
黑巧克力(140克)
放入一个微波安全的碗里,然后用微波炉加热一分钟。
8
.
搅拌巧克力,再用微波炉加热30秒,让它完全融化。把巧克力浇在每个蛋糕上,尽量保持整洁。
9
.
等巧克力凝固,配上美味的热饮,开动吧!
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