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草莓蛋糕

经典款英国迷你蛋糕,海绵蛋糕配上醇厚的巧克力。美味!
草莓蛋糕 菜谱 | 赛厨易
经典款英国迷你蛋糕,海绵蛋糕配上醇厚的巧克力。美味!
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Jeanie and Lulu's Kitchen
http://jeanieandluluskitchen.com/
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2hr 25min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
10
用餐人数 10
1
草莓明胶
240 毫升
沸水
6
冰块
25
砂糖
1
25
自发面粉
140
黑巧克力 , 切碎
适量
烹饪喷雾

步骤说明

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步骤 1
草莓明胶(1袋) 倒入一个耐热碗中,倒上 沸水(240毫升) 。搅拌均匀,直到粉末溶解。然后加入 冰块(6块) 帮助冷却。最后搅拌均匀,然后把混合物倒入一个8x8烤盘里。把它放入冰箱里,冷藏大约一个半小时。它应该还是有点柔韧,但不会真的摇晃。
步骤 2
将烤箱预热至175度,松饼盘喷上 烹饪喷雾(适量)
步骤 3
砂糖(25克) 鸡蛋(1个) 放在碗里,搅拌3-4分钟,直到混合物变白蓬松。换抹刀,轻轻折叠加入 自发面粉(25克) 中,直到完全混合。
步骤 4
把一汤匙的面团舀进松饼盘孔里,可以装10个孔。确保面糊分配均匀,然后烘烤8-9分钟。
步骤 5
让他们在松饼盘里冷却几分钟,他们应该会收缩离开松饼盘边。然后把它们放到冷却架上完全冷却。
步骤 6
取出凝固的果冻,用一个2英寸的圆刀切出10个圆,取一个放在小蛋糕上,重复。
步骤 7
黑巧克力(140克) 放入一个微波安全的碗里,然后用微波炉加热一分钟。
步骤 8
搅拌巧克力,再用微波炉加热30秒,让它完全融化。把巧克力浇在每个蛋糕上,尽量保持整洁。
步骤 9
等巧克力凝固,配上美味的热饮,开动吧!

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