一锅炖千层饼汤

拿出一个大锅，中火加热 橄榄油(适量) 。加入 白蘑菇(110克) 、 洋葱(1个) 、 大蒜瓣(3瓣) ，炒大约2-3分钟炒出香味，让它们变得柔软。

再加上 意大利香肠(455克) 然后把它捣碎，金黄后，用 盐(适量) 、 红辣椒片(1撮) 、 干百里香(按需) 、 干罗勒(按需) 调味。

香肠煮熟后，倒进 白葡萄酒(80毫升) ，让它再煮4-5分钟。

然后倒入 番茄酱(700克) 、 番茄(1罐) 、 鸡汤(480毫升) ，然后把汤煮开，煮30分钟。

30分钟后，加入 千层面片(10张) ，煮10-12分钟。

同时混合奶酪。 将 莫扎雷拉奶酪(225克) 、 帕尔马干酪(55克) 、 意大利乳清奶酪(125克) 搅拌均匀，用干净的手将它们揉捏，制成混合物。