菜谱
12 食材5 步骤1小时 30分钟

朗姆酒葡萄干面包布丁

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Jeanie and Lulu's Kitchen
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这是一种非常棒的、可爱的甜点,非常容易制作。口感香甜,家庭聚会的完美选择。

1小时 30分钟

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
150
葡萄干
15
455
吐司面包 , 切块
75
杏仁 , 切碎
8
肉桂
1
肉豆蔻
1
丁香粉
1
480 毫升
110
细砂糖
6
15
香草精

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
葡萄干(150克) 放入中等大小的炖锅中,加入足够的水将其浸没。把水烧开,泡胀葡萄干。然后把它们沥干,装盘,加入 朗姆酒(15克) ,搅拌均匀。用朗姆酒浸泡葡萄干20分钟左右,同时可以进行后续步骤。
步骤 2
把葡萄干和 吐司面包(455克) 杏仁(75克) 肉桂(8克) 肉豆蔻(1克) 丁香粉(1克) 盐(1撮) 混合搅拌,放在一旁备用,开始制作奶油冻。
步骤 3
牛奶(480毫升) 细砂糖(110克) 放入平底锅中,偶尔搅拌溶解沙拉。与此同时,将 鸡蛋(4个) 的蛋清与蛋黄分离,保留蛋黄部分。将 鸡蛋(2个) 、蛋黄 (4 个)搅拌均匀。当牛奶开始慢慢冒泡时,慢慢地搅拌加入鸡蛋液中。先加一点点,防止鸡蛋呈絮状。加完后,加入 香草精(15克) ,奶油蛋羹就完成了。
步骤 4
将烤箱预热到150度,取出8个小模具。把面包混合物均匀地装入8个模具中。然后将奶油冻均分,倒在面包上。每个小模具大约装至2/3满。然后拿出一个9 x 13的大烤盘或者两个8*8的烤盘,放入小模具,烤盘盛大约三分之一满的水,小心不要倒到布丁面包里。
步骤 5
烘烤大约45到50分钟至奶油鸡蛋布丁凝固,顶部金黄,趁热上桌,享用吧!

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