鸡汁汤年糕

Name: 鸡汁汤年糕
Total time: 10200 s
Yield: 1
Ingredients: 3 条 冻年糕; 1/2 个 鸡; 8 片 姜; 适量 香菜; 适量 盐

小时候，鸡汤年糕好像是过年过节爷爷总会做给我吃的东西。

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糖小饼Halloween

吃货一只，生物系在读博士，新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟，美味早餐上桌》。

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2小时50分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

3 条

冻年糕

1/2 个

鸡

8 片

姜

适量

香菜

适量

盐

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步骤 1

鸡(1/2个) ，洗净后焯水，拔干净表面的细毛；加姜(8片) ，加水至没过所有材料。大火煮开后转小伙保持微沸炖煮2个小时

步骤 2

炖汤的时候准备冻年糕(3条) ，新鲜的年糕可以浸泡在水中保存，并且要经常换水
鸡汤快炖好的时候再煮年糕，将年糕煮熟后捞出沥水，盛入碗中
炖好的鸡汤加盐(适量) 调味，浇入年糕中，表面撒一点香菜(适量) ，配几块鸡肉即可

步骤 3

大功告成，可以享用啦