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红薯砂锅

当然不能忘记准备感恩节的配菜,你会喜欢这道红薯砂锅的。
红薯砂锅 菜谱 | 赛厨易
当然不能忘记准备感恩节的配菜,你会喜欢这道红薯砂锅的。
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2hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
8
用餐人数 8
4
红薯
180
黄油 , 融化
180
红糖
100
奶油
2
2
香草精
6
1
肉桂粉
按需
胡椒粉
150
山核桃 , 切碎
30
通用面粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
准备能在400华氏度(204摄氏度)熏制锅。
步骤 2
红薯(4个) 放在熏制锅上,熏制一个半小时直到红薯变软,可以轻易插入竹签。红薯装盘,调整排气口,让温度下降到350华氏度(摄氏176度)。
步骤 3
红薯削皮,放在一个大碗里。加入 黄油(120克) 奶油(100克) 红糖(90克) 鸡蛋(2个) 香草精(2克) 盐(6克) 肉桂粉(1克) 胡椒粉(按需) ,搅拌混合。用勺子舀入铁制平底锅。
步骤 4
在另一个碗里加入 山核桃(150克) 红糖(90克) 通用面粉(30克) 黄油(60克) ,搅拌均匀,撒在红薯混合物上。
步骤 5
将铁制平底锅放在烟熏锅上,煮1小时,直到红薯变棕。关掉烟熏锅,趁热开动吧!

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