干酪香草一口咬脆饼

首先准备面团。将 温水(240毫升) 、 活性干酵母(1袋) 、 砂糖(10克) 混合在一起，轻轻搅拌。让它冒泡，发酵10分钟。然后加入 通用面粉(360克) 、 海盐(适量) 、 干欧芹(按需) 、 干龙蒿(按需) 、 大蒜粉(按需) 、 阿西雅格奶酪(7克) 。

搅拌器换上面团钩，低速搅拌一分钟，同时慢慢地加入面粉。它会变成一个疏松的面团。加入 橄榄油(5毫升) ，然后关掉搅拌器。如果它仍然太干，加一点温水。把它揉成一个球，放入碗里揉搓2-3分钟。在碗里涂上更多的橄榄油，用湿毛巾盖住，放在一边，发酵一个小时。

烤盘底铺上硅胶垫或烤盘纸，然后拿出一个中等大小的平底锅。把 水(1925毫升) ）烧开，然后加入 红糖(10克) ，慢慢加入 苏打粉(55克) ，因为它会让水冒泡，甚至沸腾。把火调成中火。

小面团分10批，每批放入锅中煮30秒，完成后用一个开槽勺舀出，排列好，刷上 鸡蛋液(1个) 液。每块面团上撒上一点 阿西雅格奶酪(适量) ，再撒上 盐(适量) 。