步骤说明
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步骤 1
烤箱预热到190氏度，然后取出一个烤盘。喷上烹饪喷雾，帮助固定烤盘纸。然后铺上足够的烤盘纸，烤盘纸上也喷上烹饪喷雾。
步骤 2
然后将
通用面粉(90克)
、
泡打粉(按需)
、
小苏打(2克)
、
南瓜香料(10毫升)
、
肉豆蔻粉(按需)
、
盐(适量)
放入碗中搅拌。
步骤 3
在另一个大碗里，加入
黑糖(220克)
、
南瓜泥(150克)
、
南瓜香料(2毫升)
、
鸡蛋(3个)
一起搅拌一分钟左右，让空气进入其中。然后用抹刀轻轻折叠干燥的食材，直到完全混合。
步骤 4
将面糊均匀地铺在准备好的烤盘上，烤13-15分钟。烘烤完成后面包应该柔软有弹性，当然也很烫，所以烤箱手套从锅里取出蛋糕，然后把蛋糕卷起，烤盘纸还留在蛋糕卷上，放在一个冷却架上，完全冷却。
步骤 5
冷却蛋糕卷，做简单的填充内馅。将
软化黄油(1根)
、
马斯卡彭奶酪(225克)
放在一个碗里，用搅拌机搅拌混合。然后加入
南瓜香料(2毫升)
，搅拌。最后，慢慢地加入
糖粉(330克)
，直到你得到甜美的糖霜。盖住，放入冰箱冷藏30分钟，让它微微凝固。
步骤 6
蛋糕卷冷却后，轻轻地摊开蛋糕卷，铺上糖霜。当你重新卷起蛋糕卷的时候，它会变得扁一点。把它再次卷好，拿掉烤盘纸。
步骤 7
用塑料膜把蛋糕卷包起来，冷藏至少一两个小时。
步骤 8
如果是作为甜点的，撒上更多糖粉，切片装盘，开动吧！
