步骤说明
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步骤 1
将一半
鲜奶油(45克)
、
白糖(75克)
和
鸡蛋(5个)
倒入重底中号炖锅搅拌均匀。
步骤 2
开中火加热继续搅拌，直到变成布丁般的浓稠度。不要煮沸。
步骤 3
把混合物倒入大号碗中。加入
南瓜罐头(300毫升)
、
黑朗姆(30克)
、
香草精(7克)
、
肉豆蔻(按需)
、
多香果(按需)
、
姜粉(按需)
、
盐(2克)
搅拌。
步骤 4
不加盖直接冷藏，偶尔拿出来搅拌一下，冷藏大约40分钟。
步骤 5
把另一个大号碗里剩下的
鲜奶油(60克)
搅拌至成形。然后把搅拌过的奶油倒进南瓜混合物里，盖上盖子，将慕斯冷藏4小时，最多一天。
步骤 6
往大号重底炖锅里倒入
无盐黄油(240克)
和
细砂糖(180克)
。中火加热，将黄油搅拌至融化。可以煮开锅，直到煮成深褐色。
步骤 7
在大号烤盘上铺上锡箔纸或烤纸，撒上
坚果(70克)
，倒入太妃糖酱。
步骤 8
将
Just Jan's 石榴果酱(120毫升)
和
Just Jan's 无籽覆盆子果酱(120毫升)
搅拌混合。
步骤 9
根据你选择的餐盘大小，先抹上石榴覆盆子酱。往每个高脚杯里填入一块慕斯，然后加一点太妃糖。顶部多加点南瓜慕斯。
步骤 10
盖上盖子冷藏或冷冻一晚。用大块太妃饼装饰即可。
