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6
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鸡肉烩
简单易制作,为寒冷的夜晚提供一点慰藉!
烹饪时间
1小时
5.0
1 评分
作者:
Jeanie and Lulu's Kitchen
用餐人数:
6
食材清单
•
适量
橄榄油
•
6
个
大
鸡腿
•
适量
盐
•
适量
胡椒
, 磨碎
•
4
根
鸡肉香肠
•
4
瓣
蒜蓉
•
1
个
洋葱
, 切丁
•
按需
干龙蒿
•
按需
干欧芹
•
5
克
辣椒
•
80
毫升
白葡萄酒
•
840
毫升
鸡汤
•
480
毫升
牛奶
•
240
毫升
玉米粥
•
55
克
帕尔马干酪
, 磨碎
•
60
克
意大利乳清干酪
步骤说明
1
.
大锅底部倒上能盖住锅底的
橄榄油(适量)
。用中火加热,
鸡腿(6个)
用
盐(适量)
、
胡椒(适量)
调味。
2
.
把大腿放入锅里,先带皮面朝下,后翻面,两面各煎4-5分钟至金黄,然后装盘备用。加入
鸡肉香肠(4根)
煮透至棕色,约5分钟。
3
.
加入
蒜蓉(4瓣)
、
洋葱(1个)
煮至变软,散发香味再煮几分钟。倒入
白葡萄酒(80毫升)
,溶解棕色部分。
4
.
然后加入
干龙蒿(按需)
、
干欧芹(按需)
、
辣椒(5克)
搅拌调味。最后,放回鸡肉,倒入
鸡汤(360毫升)
。煮沸,小火慢炖,盖上锅盖,煮15分钟。
5
.
揭开锅盖再炖10分钟。炖鸡同时,准备
玉米粥(240毫升)
。
6
.
在一个中等大小的炖锅里,加入
牛奶(480毫升)
、
鸡汤(480毫升)
小火煮至冒泡。沸腾后加入
干龙蒿(按需)
、
干欧芹(按需)
混合慢慢地倒入速溶玉米粥用搅拌器搅拌混合。
7
.
加完之后,换一个勺子,每煮2-3分钟搅拌一下。太干和太过浓稠,就加水来稀释。完成后,关火,加入新鲜
帕尔马干酪(55克)
、
意大利乳清干酪(60克)
,直到它变成奶油状。
8
.
舀一大勺玉米粥进碗里,盖上一只鸡大腿。然后在上面浇上几勺香肠和肉汤,即可食用,享用吧!
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