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鸡肉烩

5.0
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简单易制作,为寒冷的夜晚提供一点慰藉!
鸡肉烩 菜谱 | 赛厨易
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Jeanie and Lulu's Kitchen
http://jeanieandluluskitchen.com/
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1hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
6
用餐人数 6
适量
橄榄油
6
鸡腿
适量
适量
胡椒 , 磨碎
4
鸡肉香肠
4
蒜蓉
1
洋葱 , 切丁
按需
干龙蒿
按需
干欧芹
5
辣椒
80 毫升
白葡萄酒
840 毫升
鸡汤
480 毫升
240 毫升
玉米粥
55
帕尔马干酪 , 磨碎
60
意大利乳清干酪

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
大锅底部倒上能盖住锅底的 橄榄油(适量) 。用中火加热, 鸡腿(6个) 盐(适量) 胡椒(适量) 调味。
步骤 2
把大腿放入锅里,先带皮面朝下,后翻面,两面各煎4-5分钟至金黄,然后装盘备用。加入 鸡肉香肠(4根) 煮透至棕色,约5分钟。
步骤 3
加入 蒜蓉(4瓣) 洋葱(1个) 煮至变软,散发香味再煮几分钟。倒入 白葡萄酒(80毫升) ,溶解棕色部分。
步骤 4
然后加入 干龙蒿(按需) 干欧芹(按需) 辣椒(5克) 搅拌调味。最后,放回鸡肉,倒入 鸡汤(360毫升) 。煮沸,小火慢炖,盖上锅盖,煮15分钟。
步骤 5
揭开锅盖再炖10分钟。炖鸡同时,准备 玉米粥(240毫升)
步骤 6
在一个中等大小的炖锅里,加入 牛奶(480毫升) 鸡汤(480毫升) 小火煮至冒泡。沸腾后加入 干龙蒿(按需) 干欧芹(按需) 混合慢慢地倒入速溶玉米粥用搅拌器搅拌混合。
步骤 7
加完之后,换一个勺子,每煮2-3分钟搅拌一下。太干和太过浓稠,就加水来稀释。完成后,关火,加入新鲜 帕尔马干酪(55克) 意大利乳清干酪(60克) ,直到它变成奶油状。
步骤 8
舀一大勺玉米粥进碗里,盖上一只鸡大腿。然后在上面浇上几勺香肠和肉汤,即可食用,享用吧!

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