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25 食材清单15 步骤6hr

萨尔瓦多奶酪猪肉玉米饼

一旦你品尝了这个经典的萨尔瓦多食谱,你肯定会想要尝试一些新的馅料。不妨用肉酱来试一试,或者豆类、奶酪和肉的组合。
萨尔瓦多奶酪猪肉玉米饼 菜谱 | 赛厨易
一旦你品尝了这个经典的萨尔瓦多食谱,你肯定会想要尝试一些新的馅料。不妨用肉酱来试一试,或者豆类、奶酪和肉的组合。
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Jeanie and Lulu's Kitchen
http://jeanieandluluskitchen.com/
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http://jeanieandluluskitchen.com/
6hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
1
卷心菜 , 切碎
2
胡萝卜 , 切碎
1
辣椒
2
洋葱 , 切
20
2
干牛至
按需
120
1075 毫升
温水
适量
橄榄油
4
1.1 千克
猪肩肉
6
调味盐
1 毫升
熏辣椒
适量
伍斯特酱
10
番茄酱
120 毫升
鸡汤
2
月桂叶
1
炒豆
1450 毫升
玉米玛莎混合物
225
鲜乳酪
2
2
墨西哥胡椒
按需
大蒜粉
120 毫升

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
卷心菜(1个) 胡萝卜(2根) 墨西哥胡椒(1个) 盐(10克) 干牛至(按需) 香菜(按需) 放在一个大的,有一个密封盖的玻璃碗。
步骤 2
苹果醋(120克) 温水(360毫升) 倒在上面,完全搅拌混合,碗盖上盖子,放入冰箱里过夜,让它们融合在一起。
步骤 3
内馅:取出一个大荷兰锅,中火加热少许 橄榄油(适量) ,放入 辣椒(1个) 洋葱(1个) 大蒜瓣(4瓣) 炒一分钟,炒香。
步骤 4
然后放入 猪肩肉(1.1千克) ,两面煎好。不需要煮熟,只要煎至棕色,用 调味盐(6克) 干牛至(按需) 熏辣椒(1毫升) 调味。
步骤 5
猪肉变棕调味完成后,加入 伍斯特酱(适量) 番茄酱(10克) ,烹饪一分钟。最后,加入 鸡汤(120毫升) 月桂叶(2片)
步骤 6
鸡汤煮开,小火慢炖。盖上锅盖,慢炖3个小时。
步骤 7
制作.红色的酱汁:将 番茄(2个) 墨西哥胡椒(1个) 洋葱(1个) 盐(6克) 大蒜粉(按需) 水(120毫升) 放入一个大搅拌器中,混合至光滑。
步骤 8
然后把它倒入一个小锅里,中火加热,让它慢慢冒泡5-10分钟,直到它煮熟后变成一种华丽的红色液体。装入一个密封容器里,冷藏,直到你准备使用。
步骤 9
一旦猪肉煮熟,从锅中取出,把液体煮沸。把肉从骨头上切下来,去掉肥肉。然后把切碎的猪肉放回锅里,然后加入 炒豆(1罐)
步骤 10
一起煮大约15分钟。关火,让它冷却10分钟。准备好食品加工机,将冷却的混合物倒入碗中,搅拌几次,直到它变成均匀的混合物。
步骤 11
制作面团。把 玉米玛莎混合物(1450毫升) 盐(3克) 放在一个大碗里。然后开始倒 温水(720毫升) ,用干净的手,把它们揉成一个面团。
步骤 12
在手上涂上橄榄油。取出1/4杯的面团,揉成一个光滑的球,用力按压,将它压成一个圆盘,放在手心。
步骤 13
然后舀一汤匙的猪肉馅和一撮的 鲜乳酪(225克) ,放在盘子中间。用面皮边缘包住馅料,就像包饺子一样。
步骤 14
放到热的烤盘上,每边煎3分钟,直到金色的,带有黑点。重复,直到用完面团。
步骤 15
装盘,盖上锡箔纸保温,开动吧!

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