步骤说明
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步骤 1
无盐黄油(90克)
温软化后加
细砂糖(85克)
打发至颜色变浅、体积变大、呈蓬松羽毛状；分次加入
鸡蛋(2个)
充分搅打均匀
用到的
柠檬酒(5毫升)
我的用量不大，只是加一点提香。
步骤 2
把柠檬酒和百香
果酱(60克)
混匀，分次打匀的蛋油糊里搅匀
筛入
低筋面粉(100克)
和
泡打粉(按需)
的混合粉
翻拌至无干粉的状态就停手，避免过多的搅拌
步骤 3
拌好的面糊装入模具中，表面用刮刀或者勺子抹平，送入预热好175℃的烤箱下层，上下火。
20分钟的时候取出在中间划一刀，立即送回烤箱，转160℃再烤30分钟（即总共烤50分钟）即可
