步骤说明
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步骤 1
西瓜皮(适量)
切掉红色部分和外面的硬皮，切成丝，放入
盐(6克)
腌制30min，逼出西瓜皮中的水分；
步骤 2
腌制好的西瓜皮会渗出很多水分，用水冲洗掉表面的盐分，并有手挤干水分；
步骤 3
如果有木耳，可以事先将
黑木耳(适量)
泡发15min，然后放入开水中烫2min，切成丝放入西瓜皮上（没有可以不放）；
步骤 4
将
鱼露(15毫升)
、
生抽(15克)
、
柠檬(1/2个)
、
糖(10克)
、
辣椒酱(20克)
、
麻油(适量)
调匀；
步骤 5
辣椒酱这里推荐用饭爷的落花生，这款辣椒酱有颗粒，而且花生是脆脆的，拌入西瓜皮中口感一级棒！
