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9 食材清单7 步骤35min

爽脆到爆的西瓜皮

凉拌西瓜皮~咬起来脆脆的~空口吃都能干掉一盘,早上配粥也是一个不错的选择哦~强烈安利你们这道菜,一定要试试!
爽脆到爆的西瓜皮 菜谱 | 赛厨易
凉拌西瓜皮~咬起来脆脆的~空口吃都能干掉一盘,早上配粥也是一个不错的选择哦~强烈安利你们这道菜,一定要试试!
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美食设计师咻咻
咻咻,曾经是某品牌UI设计师,热爱美食,创办了咻咻料理研究所,擅长各类美食制作及美食拍摄,写各类美食和餐具推荐、快手料理秘籍、美食冷知识等内容,微信公众号/今日头条/京东生活家/知乎/下厨房:美食设计师咻咻,等多家平台入驻,微信有近六万的粉丝,与多家知名品牌有长期合作。微信号:xiuxiu90s
美食设计师咻咻
咻咻,曾经是某品牌UI设计师,热爱美食,创办了咻咻料理研究所,擅长各类美食制作及美食拍摄,写各类美食和餐具推荐、快手料理秘籍、美食冷知识等内容,微信公众号/今日头条/京东生活家/知乎/下厨房:美食设计师咻咻,等多家平台入驻,微信有近六万的粉丝,与多家知名品牌有长期合作。微信号:xiuxiu90s
35min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
15 毫升
鱼露
或 生抽
15
生抽
1/2
柠檬 , 榨汁
10
20
辣椒酱
适量
麻油
适量
西瓜皮
6
适量
黑木耳

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
西瓜皮(适量) 切掉红色部分和外面的硬皮,切成丝,放入 盐(6克) 腌制30min,逼出西瓜皮中的水分;
步骤 2
腌制好的西瓜皮会渗出很多水分,用水冲洗掉表面的盐分,并有手挤干水分;
步骤 3
如果有木耳,可以事先将 黑木耳(适量) 泡发15min,然后放入开水中烫2min,切成丝放入西瓜皮上(没有可以不放);
步骤 4
鱼露(15毫升) 生抽(15克) 柠檬(1/2个) 糖(10克) 辣椒酱(20克) 麻油(适量) 调匀;
步骤 5
辣椒酱这里推荐用饭爷的落花生,这款辣椒酱有颗粒,而且花生是脆脆的,拌入西瓜皮中口感一级棒!
步骤 6
吃之前倒入办好的凉拌汁,拌匀就好了!
步骤 7
mua~好好次喏~你不来一口?

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