营养炖蛋

Name: 营养炖蛋
Total time: 720 s
Yield: 1
Ingredients: 1 个 鸡蛋; 适量 温水; 适量 盐; 适量 麻油; 适量 酱油; 适量 葱花

如豆腐一般，入口即化，你甚至能感受到鸡蛋滑入舌腔的轻柔感。

如豆腐一般，入口即化，你甚至能感受到鸡蛋滑入舌腔的轻柔感。

美食设计师咻咻

咻咻，曾经是某品牌UI设计师，热爱美食，创办了咻咻料理研究所，擅长各类美食制作及美食拍摄，写各类美食和餐具推荐、快手料理秘籍、美食冷知识等内容，微信公众号/今日头条/京东生活家/知乎/下厨房：美食设计师咻咻，等多家平台入驻，微信有近六万的粉丝，与多家知名品牌有长期合作。微信号：xiuxiu90s

美食设计师咻咻

12分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

美制 / 公制

1 个

鸡蛋

适量

温水

适量

盐

适量

麻油

适量

酱油

适量

葱花

隐藏图片

步骤 1

鸡蛋：温水=1：1.5
注意：不要用凉水，这样可以避免蒸蛋过程中产生气泡，也别用开水啊，不然还没蒸呢就整一碗蛋花羹了~

步骤 2

打散的鸡蛋(1个) 和温水(适量) 混合后放入小半勺盐(适量) ，静置消泡，或者你可以用漏勺过滤掉表面的泡，然后用耐高温的保鲜膜密封好（小盖子也行）；

步骤 3

将鸡蛋液放于蒸笼上，盖上盖，冷水、开大火加热10min，关火再焖2min，出锅后倒入麻油(适量) 、酱油(适量) 、葱花(适量) 就好了~

步骤 4

开动吧~