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营养炖蛋
如豆腐一般,入口即化,你甚至能感受到鸡蛋滑入舌腔的轻柔感。
烹饪时间
12分钟
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作者:
美食设计师咻咻
用餐人数:
1
食材清单
•
1
个
鸡蛋
•
适量
温水
•
适量
盐
•
适量
麻油
•
适量
酱油
•
适量
葱花
步骤说明
1
.
鸡蛋:温水=1:1.5 注意:不要用凉水,这样可以避免蒸蛋过程中产生气泡,也别用开水啊,不然还没蒸呢就整一碗蛋花羹了~
2
.
打散的
鸡蛋(1个)
和
温水(适量)
混合后放入小半勺
盐(适量)
,静置消泡,或者你可以用漏勺过滤掉表面的泡,然后用耐高温的保鲜膜密封好(小盖子也行);
3
.
将鸡蛋液放于蒸笼上,盖上盖,冷水、开大火加热10min,关火再焖2min,出锅后倒入
麻油(适量)
、
酱油(适量)
、
葱花(适量)
就好了~
4
.
开动吧~
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