步骤说明
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步骤 1
豆腐(400克)
切成大约5mm厚的片状；平底锅倒油烧热，放入豆腐片中大火煎至两面金黄后盛出备用，煎豆腐的时候可以在两面撒点
盐(1撮)
煎豆腐的时候把
洋葱(1/2根)
、
蒜(2瓣)
和
葱(1根)
全部准备好，该去皮的去皮，去根的去根，切碎备用
步骤 2
起油锅，加入洋葱、蒜和葱白部分翻炒，炒至洋葱变软再加入葱绿的部分炒匀；加入
孜然粉(6克)
、
生抽(15克)
、
蚝油(15克)
、
白砂糖(5克)
和
花雕酒(10毫升)
拌匀；倒入煎好的豆腐片拌一下即可
