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5 食材清单5 步骤2hr 50min

金鱼蒸饺

金鱼造型的蒸饺一款~以前的我真是很喜欢这些拗造型的东西,现在是越来越务实。。其实就是越来越懒
金鱼蒸饺 菜谱 | 赛厨易
金鱼造型的蒸饺一款~以前的我真是很喜欢这些拗造型的东西,现在是越来越务实。。其实就是越来越懒
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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2hr 50min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
1
用餐人数 1
60
普通面粉
30
1
60
猪肉 , 切碎
1
红曲粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
普通面粉(60克) 水(30克) 盐(1撮) 揉光以后用保鲜袋包好醒2个小时,搓成长条以后分成12个剂子,取其中两份加 红曲粉(1克) 和几滴水揉成粉色面团配色用。剩余10份白色剂子用湿纱布盖好防干;白色面剂子压扁,上面随意点缀几小团红色剂子,一起擀成饺子皮 有配色的部分朝下,中间摆上馅料,此处用的 猪肉(60克) ,可以根据自己喜好换成别的
步骤 2
在靠左的位置把左边面皮和上下面皮捏合,作为金鱼眼睛 鱼眼下面也捏合一下会显得比较挺括 在尾部剪两刀,用牙签仔面皮上压出印子
步骤 3
把中间的面皮向上包,把整个缺口封住保证不露馅 再在尾部捏一下,整理出鱼尾巴的造型
步骤 4
生坯完成。鱼背上可以捏一些褶皱当鱼鳍,不捏也行 排入蒸锅中,冷水上锅,水开后旺火蒸8-10分钟即可
步骤 5
大功告成,可以享用啦!

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