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迷迭香烤羊腿
孜然、洋葱和蒜本来就是标配,相对中式调味而言多加了迷迭香,而西餐香料搭配的话,洋葱和蒜也是比较泛搭,搭迷迭香也常见
烹饪时间
2小时
5.0
1 评分
作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
790
克
羊腿
•
6
克
孜然粉
•
2
个
迷迭香
•
1
撮
盐
•
1
颗
蒜
•
1
个
洋葱
•
15
毫升
白葡萄酒
•
1
撮
干迷迭香
步骤说明
1
.
羊腿(790克)
表面抹上
孜然粉(6克)
和少量
盐(1撮)
,腌制一夜;这是新鲜的
迷迭香(2个)
,洗净剪成小段;在羊腿表面用小刀扎几个孔,插入迷迭香
2
.
蒜(1颗)
去皮切片,一部分也扎孔埋到羊肉内,一部分用于铺底;
洋葱(1个)
去皮切厚片;将洋葱和剩余的蒜片铺在锡纸上,再把羊腿架在洋葱片上
3
.
用锡纸把羊腿包好,200℃循环热风烤1个小时 取出打开锡纸,去除表面烤干的迷迭香,撒一点干
干迷迭香(1撮)
,撒
白葡萄酒(15毫升)
送回烤箱再烤50分钟即可,取出以后切片食用
4
.
大功告成,可以享用啦!
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