步骤说明
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步骤 1
首先,制作馅饼外壳。烤箱预热到175度,用喷雾剂充分喷洒9英寸的烤盘。
步骤 2
然后把
全麦饼干屑(480毫升)
、
黄油(1/2根)
、
砂糖(35克)
、
调味朗姆酒(2毫升)
、
肉桂(1克)
放在一个碗里,搅拌均匀。
步骤 3
将混合物压入馅饼盘,形成牢固的外壳。烤15-20分钟,让它完全定型,变成金黄色。
步骤 4
烘烤馅饼壳的同时,把
椰丝(100克)
铺在一个铺有烤盘纸的烤盘上,然后把它放入烤箱,和馅饼壳一起烘烤,需要5-7分钟。让馅饼壳和椰子完全冷却。
步骤 5
冷却的同时,制作椰子奶油。将
Half and Half 半淡奶油半全脂奶(720毫升)
、
砂糖(150克)
、
面粉(60克)
、
人工椰子精(2克)
、
盐(1撮)
、
鸡蛋(2个)
放在中等大小的酱锅里混合。
步骤 6
完全搅拌均匀,小火加热。在加热的同时不停地搅动,然后在3-4分钟后慢慢地将火调至中低。
步骤 7
一旦它开始冒泡并且变稠,就开始不停地搅动,煮上几分钟。然后关火,搅拌加入3/4杯烤好的椰丝。把剩下的椰子留作装饰。
步骤 8
将椰子奶油均匀地涂抹在冷却的馅饼壳上,冷却至少4小时。然后在上面涂上一层
奶油(适量)
,把剩下的烤椰子洒在上面。开动吧!