步骤说明
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步骤 1
将烤箱预热至200华氏度,两个托盘铺上硅胶垫。将
蛋白(4个)
打入干净且干燥的骨瓷碗里,用搅拌机搅拌30秒至发泡。
步骤 2
加入
玉米淀粉(8克)
、
草莓明胶(15毫升)
、
香醋(15克)
,搅拌均匀,直到混合物形成软峰。
步骤 3
倒入
砂糖(200克)
,继续搅拌,直到可以形成硬的尖峰。将蛋白饼糊放入装有宽星尖的糕点袋中。
步骤 4
挤出玫瑰状:首先从中心开始,然后再围绕它旋转,直到你有一个玫瑰形状。每个盘子大约放置15个蛋白饼,取决于你的大小。
步骤 5
烘烤一个半小时,低温干燥饼干。关火,放在烤箱里放置8个小时,直到完全晾干。
步骤 6
放入可密封的容器,需要时取出食用。开动吧!