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红菜浓汤
这种红菜浓汤吧可以算是鼎鼎有名的罗宋汤的始祖了
烹饪时间
30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
1
食材清单
•
2
个
红菜头
•
1/2
个
洋葱
•
1
根
胡萝卜
•
1
根
西芹
•
1
瓣
蒜
•
15
克
番茄膏
•
5
克
白砂糖
•
15
克
柠檬汁
•
适量
牛肉高汤
•
适量
黑胡椒
, 研磨
•
1
撮
盐
步骤说明
1
.
已经煮熟并且去皮了的
红菜头(2个)
;红菜头改刀成条状
2
.
洋葱(1/2个)
、
西芹(1根)
和
胡萝卜(1根)
也全部改刀成条状,锅内加大约1汤匙猪油烧热,加
蒜(1瓣)
爆香后下切好的洋葱、芹菜和胡萝卜翻炒,加切好的红菜头,加
番茄膏(15克)
炒匀
3
.
加
牛肉高汤(适量)
至没过所有材料。这是冷冻的,用之前要解冻,这包好像是牛肉和牛骨熬的吧,没加猪骨什么的一起,高汤类的东西我一般会熬一大锅,没用完的分成小包装好冷冻保存,随用随取 煮至所有材料熟软。加
白砂糖(5克)
、
柠檬汁(15克)
、
黑胡椒(适量)
和
盐(1撮)
调味,用搅拌机打成泥,冷食热食皆可,食用的时候可以根据个人喜好搭配一些酸奶油
4
.
大功告成,可以享用啦!
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