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咖喱胡萝卜藜麦汤

非常有营养,食材又很便宜,全年都能买到,让人身心愉悦的一道菜!
咖喱胡萝卜藜麦汤 菜谱 | 赛厨易
非常有营养,食材又很便宜,全年都能买到,让人身心愉悦的一道菜!
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1hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
10 毫升
橄榄油
1
黄洋葱 , 切丁
2
大蒜瓣 , 压碎
2
蔬菜汤料
1200 毫升
3
胡萝卜 , 切碎
2
土豆 , 切碎
2
姜黄
5
咖喱
85
藜麦
1
五香粉

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
高温加热大锅,加入 橄榄油(10毫升) ,炒 黄洋葱(1个) 。加适量水,搅拌避免炒焦。重复加水,搅拌,直到洋葱微微焦化,大约15分钟。
步骤 2
加入 大蒜瓣(2瓣) ,搅拌至金黄色,约2分钟。
步骤 3
加入 蔬菜汤料(2块) 水(960毫升) 胡萝卜(3根) 土豆(2个) 姜黄(2克) 咖喱(5克) 五香粉(1克) ,煮沸,然后小火慢炖。
步骤 4
不要盖盖子,煮大约20分钟,直到土豆熟透。
步骤 5
在一个单独的小锅里,将 藜麦(85克) 水(240毫升) 煮沸,然后慢炖,直到藜麦煮熟,大约15分钟。
步骤 6
用浸入式搅拌器,把汤搅拌成理想的稠度。如果用搅拌机,我建议只搅拌至半完成。关火以免汤汁溅出。
步骤 7
加入藜麦搅拌或在撒在上面作为装饰。开动吧!

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