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7 食材清单4 步骤2hr 30min

四喜蒸饺

四喜蒸饺,看名字就是喜庆款,卖相也是鲜艳多彩的,顶料的选择和组合可变动,根据喜好和手边的材料来就好。
四喜蒸饺 菜谱 | 赛厨易
四喜蒸饺,看名字就是喜庆款,卖相也是鲜艳多彩的,顶料的选择和组合可变动,根据喜好和手边的材料来就好。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
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2hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
100
面粉
45
适量
适量
香菇
适量
适量
利马豆干
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
面粉(100克) 水(45克) 揉成光滑均匀的面团后醒2个小时,搓条,下剂。 剂子按扁以后要在表面盖湿纱布防干备用,也可以放入密封保鲜盒放着防止表面在短时间内变干;取一个剂子擀成饺子皮,中间包上 猪肉(适量)
步骤 2
这样将四边捏合,将每两个孔相邻的两条边捏合,捏好以后就有了一个基础的四瓣花形
步骤 3
把每个花瓣捏个尖角让造型更精致一点; 香菇(适量) 泡发后切成小丁, 芹菜(适量) 、香菇 ( 适量)、 胡萝卜(适量) 利马豆干(适量) 也分别切丁,分别填入孔中 捏好的饺子生坯放入蒸锅中,冷水上锅,水开后旺火蒸10-12分钟即可
步骤 4
可以开吃啦!

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