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用餐人数:
4
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培根香菇豌豆粽
说到今年的五月份那就是端午节,说到端午节那就是是粽子和屈原叔叔。
烹饪时间
2小时30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
4
食材清单
•
200
克
糯米
•
4
张
粽子叶
•
3
个
干香菇
•
30
克
豌豆
•
30
克
甜玉米粒
•
80
克
培根
•
5
克
盐
步骤说明
1
.
干香菇(3个)
提前用清水泡软,挤掉多余水分(水不要倒掉),切丁。 培根也切丁备用,不用培根的话用腊肉或者腊肠都好。 用泡香菇的水浸泡
糯米(200克)
,泡2-3个小时后沥去多余水分,加
盐(5克)
拌匀
2
.
泡糯米的期间处理好配菜备用:
培根(80克)
小火煸至肥肉部分微微有点透明,加香菇炒出香味,再加
豌豆(30克)
和
甜玉米粒(30克)
炒匀 炒好的配菜和泡好沥水的糯米拌匀 取一张处理好的
粽子叶(4张)
,将拌好的米料铺在中间偏上的位置
3
.
把下面的叶子翻折上来,用手捏住,靠手捏把侧面整理成一个三角形面,此时顶面也是三角形面 再把未封口的那一端的叶片翻折下来
4
.
基本形状就出来了,用棉绳捆绑好,依次包完所有,跟之前写过的2片交叠式包法不一样,这样一片也能包出龙舟形,叫它包法2吧 放入高压锅内,加水至没过粽子。上汽后压30分钟,自然放气后开盖。 剥开以后的样子,成品图日光直射有些偏黄,实际颜色以这张为准。 是有一点微微的黄色,不是很重的颜色也不发白,主要是香菇水的颜色。
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