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7 食材清单4 步骤2hr 30min

培根香菇豌豆粽

说到今年的五月份那就是端午节,说到端午节那就是是粽子和屈原叔叔。
培根香菇豌豆粽 菜谱 | 赛厨易
说到今年的五月份那就是端午节,说到端午节那就是是粽子和屈原叔叔。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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2hr 30min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
200
糯米
4
粽子叶
3
干香菇
30
豌豆
30
甜玉米粒
80
5

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
干香菇(3个) 提前用清水泡软,挤掉多余水分(水不要倒掉),切丁。 培根也切丁备用,不用培根的话用腊肉或者腊肠都好。 用泡香菇的水浸泡 糯米(200克) ,泡2-3个小时后沥去多余水分,加 盐(5克) 拌匀
步骤 2
泡糯米的期间处理好配菜备用: 培根(80克) 小火煸至肥肉部分微微有点透明,加香菇炒出香味,再加 豌豆(30克) 甜玉米粒(30克) 炒匀 炒好的配菜和泡好沥水的糯米拌匀 取一张处理好的 粽子叶(4张) ,将拌好的米料铺在中间偏上的位置
步骤 3
把下面的叶子翻折上来,用手捏住,靠手捏把侧面整理成一个三角形面,此时顶面也是三角形面 再把未封口的那一端的叶片翻折下来
步骤 4
基本形状就出来了,用棉绳捆绑好,依次包完所有,跟之前写过的2片交叠式包法不一样,这样一片也能包出龙舟形,叫它包法2吧 放入高压锅内,加水至没过粽子。上汽后压30分钟,自然放气后开盖。 剥开以后的样子,成品图日光直射有些偏黄,实际颜色以这张为准。 是有一点微微的黄色,不是很重的颜色也不发白,主要是香菇水的颜色。

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