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菜谱
5 食材清单2 步骤40min

原味司康Scone

原味的司康一般会搭配果酱、clotted cream配食,不过即使直接啃也很好吃,所以这是我抽屉里常备的干粮。
原味司康Scone 菜谱 | 赛厨易
原味的司康一般会搭配果酱、clotted cream配食,不过即使直接啃也很好吃,所以这是我抽屉里常备的干粮。
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糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
http://blog.sina.com.cn/halloweenpenumbra
糖小饼Halloween
吃货一只,生物系在读博士,新浪博客的人气美食博主。目前出版物有《面面俱到-我的第一本中式面食书》和《每天10分钟,美味早餐上桌》。
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40min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
125
自发粉
20
白砂糖
1
细盐
70

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
无盐黄油(30克) 不回温,从冰箱冷藏室取出后直接切成小粒状,放入粉堆中。 自发粉(125克) 是已经含有膨松剂的面粉,成分接近于低粉+泡打粉组合起来。 如果没有的话可以用低粉加泡打粉来代替,泡打粉的添加量约为低粉重量的2%-4% 用手将黄油粒搓成碎屑状,或者用叉子压碎也行 加入 细盐(1撮) 白砂糖(20克) 混匀,加入 牛奶(70克) 拌至无干粉状
步骤 2
将拌好的面团擀至2CM厚,用直径约6CM的花边圆模切出形状,多余的边角团起来再次擀开、切形。 这个量总共做了3个比较大的,只余一点边角 送入预热好180℃的烤箱中上层,烤15分钟即可

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