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威尔士蛋糕
虽说它的名字welsh cake直译过来是威尔士“蛋糕”,不过这造型实在是不太复合我们一般所认知的蛋糕的形象。
烹饪时间
30分钟
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作者:
糖小饼Halloween
用餐人数:
12
食材清单
•
225
克
自发粉
•
100
克
无盐黄油
•
50
克
细砂糖
•
1
撮
细盐
•
1
个
鸡蛋
•
15
毫升
全脂牛奶
•
适量
细砂糖
•
50
克
黑加仑干
步骤说明
1
.
无盐黄油(100克)
从冷藏室取出来直接加到
自发粉(225克)
2
.
加入
鸡蛋(1个)
、
全脂牛奶(15毫升)
、
细盐(1撮)
和
细砂糖(50克)
拌至无干粉状态,不要过多搅拌;加入
黑加仑干(50克)
3
.
拌匀成团,尽量少揉搓面团,混匀就好,擀至大约小拇指厚度 我用的是直径6CM的切模,切出圆形,边角的面团重新团在一起,擀开,再切
4
.
这个量我做了14个 平底锅扫薄薄一层油,放入切好的生坯,中火每一面煎3-4分钟 食用前表面撒一些
细砂糖(适量)
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