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香烤鹰嘴豆沙拉配奶油酱
含有大量植物蛋白,健康脂肪和纤维。可以填饱你的肚子同时抚慰你的心灵。
烹饪时间
30分钟
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作者:
Joyous Health
用餐人数:
4
食材清单
•
1
罐
鹰嘴豆
, 沥干, 煮熟
•
2
克
蒜粉
•
1
克
胡椒粉
•
1
克
辣椒粉
•
2
个
甜菜
, 切片
•
150
克
胡萝卜
, 切丝
•
65
克
杏脯
, 切碎
•
1
个
小
红洋葱
, 切碎
•
1
个
羽衣甘蓝
, 切碎
•
30
毫升
芝麻酱
•
1
瓣
蒜蓉
•
25
克
特级初榨橄榄油
•
适量
海盐
•
适量
水
•
适量
鲜榨柠檬汁
步骤说明
1
.
烤箱预热到180度,在烤盘上铺上烤盘纸。
2
.
确保
鹰嘴豆(1罐)
是干的,装入大碗,撒上
蒜粉(2克)
、
胡椒粉(1克)
、
辣椒粉(1克)
混合均匀。
3
.
把鹰嘴豆均匀地铺在烤盘上。烤20-30分钟,或者直到口感酥脆。
4
.
同时准备沙拉。在一个大的沙拉碗里,将
甜菜(2个)
、
胡萝卜(150克)
、
杏脯(65克)
、
红洋葱(1个)
、
羽衣甘蓝(1个)
混合。
5
.
酱汁:将
芝麻酱(30毫升)
、
蒜蓉(1瓣)
、
特级初榨橄榄油(25克)
、
海盐(适量)
、
水(适量)
、
鲜榨柠檬汁(适量)
用搅拌器混合。它开始会很浓稠,但随着你加入更多的水慢慢变薄。
6
.
把烤好的鹰嘴豆从烤箱里拿出来,稍微冷却一下,撒在沙拉上,淋上酱汁。开动吧!
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