步骤说明
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步骤 1
韭菜(150克)
洗净，切成很短的小段；
猪腿肉(100克)
剁成肉末，加
生抽(15克)
、
白砂糖(2克)
和少量
盐(适量)
搅和上劲后再加韭菜拌匀。盐的重量我没称，边拌边加的，闻着有点儿盐味儿就差不多了
步骤 2
普通面粉(250克)
、
清水(140毫升)
干酵母(1克)
、
白砂糖(5克)
和
盐(1克)
混合，揉成光滑均匀的面团，用湿纱布盖好，放在一边醒半个小时后再搓成长条，切分成12个面剂子，取一个面剂子按扁，擀开成圆片状。
中间摆上拌好的韭菜肉馅
步骤 3
差不多像捏包子一样收口，但是不用留口，直接封死。
收口朝下放置，稍稍擀平整后放在一边，依次包好剩余的，包好全部以后将生坯转移到铺好锡纸的烤盘上
表面抹油，用手掌将饼坯压扁，边压边往四周抻开，面皮薄可透馅。
步骤 4
压好的饼坯上撒些白芝麻，我的烤盘只能放下4个
表面喷一点清水，送入预热好200摄氏度的烤箱中上层，烤15分钟即可
