步骤说明
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步骤 1
做饼干底用的
奥利奥饼干(150克)
去除夹心备用（去夹心后约105G）；将去除夹心的饼干部分打碎；
黄油(35克)
加热融化
步骤 2
打碎的饼干拌匀；压入18CM圆模中，压平压实；
马斯卡朋乳酪(250克)
加
炼乳(45克)
、
白砂糖(30克)
和少量
细盐(1撮)
搅至顺滑
步骤 3
吉利丁粉(10克)
加
淡奶油(300克)
搅匀，加热使吉利丁融化，搅匀，过筛一次；把过筛过的吉利丁奶油液加到奶酪里面搅匀即成芝士糊
步骤 4
先倒一小半混合好的奶酪糊到压好饼底的模具里，送入冰箱冷藏10分钟
前一步的冷藏是为了初步让奶酪糊有点凝固，并未完全凝固，只是承重力更好。
铺一半
迷你奥利奥(50克)
放上饼干正好会有一点点下陷的程度正好
步骤 5
倒入剩下面糊的一半，在缝隙处再铺上剩下的
迷你奥利奥(50克)
饼干，冷藏30分钟。
步骤 6
将所有剩余奶酪糊倒上去，冷藏至彻底凝固（我冷藏了一夜）
将表面装饰用的
淡奶油(100克)
和
白砂糖(20克)
打发至可以划出清晰纹路的状态
把打发的淡奶油以圈形挤在表面，再撒上
可可粉(1撮)
装饰即可
