步骤说明
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步骤 1
高筋面粉(200克)
，
蜂蜜(40克)
，
水(100克)
，
奶粉(5克)
，
酵母(3克)
，
盐(1克)
混合揉至可以拉出薄膜的状态，如果揉不到这种状态的话到扩展状态也是可以的
表面盖上湿抹布，放在温暖处第一次发酵至中间按压一个孔不回缩也不塌陷
分割成4个剂子分别滚圆，盖上保鲜膜松弛5-10分钟
步骤 2
取一个面剂子擀开成椭圆形薄片状，卷起来，完成一次擀卷
将擀卷的面剂子对半切开就得到了两只小面包的生坯，重复4-6步将所有面剂子都做好
步骤 3
底部蘸料
白砂糖(7克)
，
淀粉(3克)
，
白芝麻(4克)
混合均匀
取步骤6的一个生坯竖起来，将底部（也就是步骤6的切面处）抹一点清水后粘满混合好的蘸料
容器底部和侧面都抹上一层植物油；将蘸满底部蘸料的小面包生坯排入容器中
步骤 4
二次发酵至体积变大；表面再撒一层白芝麻，送入预热好180摄氏度的烤箱中层烤25-30分钟
将
蜂蜜(7克)
和
开水(2毫升)
混合调匀，面包出炉后立即在表面刷上蜂蜜水即可
步骤 5
以下是稍微多一个步骤的做法，将步骤5擀卷后的面团松弛15分钟后再次擀开后卷起
也就是像做吐司那样二次擀卷，然后再对半切开然后竖起来
同样还是底部蘸料；排入刷好油的容器中
步骤 6
这次是先撒的芝麻再二发，效果是差不多的；二发好以后送烤，还是180摄氏度中层25-30分钟
取出立即刷蜂蜜水，这个最好现做现吃，否则底部容易回软，如果放久了可以再用平底锅煎一下底部，就又脆了
