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经典蛋白糖

口感松软的蛋白糖,外皮酥脆,内部细腻。
经典蛋白糖 菜谱 | 赛厨易
口感松软的蛋白糖,外皮酥脆,内部细腻。
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40min
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
3
蛋清
1 毫升
酒石霜
2
香草
150
砂糖

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到140度。
步骤 2
小碗中用搅拌器混合在室温下的 蛋清(3个) 酒石霜(1毫升)
步骤 3
每次加2汤匙 砂糖(150克) 。每次加糖都要搅拌至糖充分溶解。打至蛋白发亮,加入 香草(2克) 搅拌均匀。
步骤 4
用裱花袋将蛋白挤成自己的形状,或者你可以用勺子的背面来给饼干做造型。放入烤箱里烤30分钟,完全冷却后再食用或储存。
步骤 5
开动吧!

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