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复活节俄罗斯面包

干果、蜜饯水果、香料和杏仁的混合让面包的口感更加独特,来试试这款松软带有浓郁奶油味的面包吧。
复活节俄罗斯面包 菜谱 | 赛厨易
干果、蜜饯水果、香料和杏仁的混合让面包的口感更加独特,来试试这款松软带有浓郁奶油味的面包吧。
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7hr
烹饪时间

食材清单

美制 / 公制
用餐人数:
4
用餐人数 4
480 毫升
牛奶
6
10
活性干酵母
400
砂糖
3
115
酸奶油
5
香草
1.1 千克
通用面粉
285
280
罂粟籽
45
220
糖粉
30 毫升
热牛奶

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
牛奶(480毫升) 热牛奶(30毫升) 鸡蛋(6个) 活性干酵母(10克) 砂糖(400克) 无盐黄油(2根) 盐(3克) 酸奶油(115克) 香草(5克) 在一个大碗里搅拌混合。
步骤 2
加入 通用面粉(480克) 搅拌,得到酸奶油一样浓稠的面糊。
步骤 3
盖上保鲜膜让它在温暖的地方发酵,你也可以把它放在超过100华氏度的烤箱里,发酵大约两个小时。
步骤 4
每次一杯分次加入剩下的 通用面粉(600克) ,每次都搅拌均匀,直到面团不再粘手,但依旧柔软。
步骤 5
加入 罂粟籽(280克) 柠檬皮(285克) ,盖上保鲜膜,让面团在温暖的烤箱里发酵2个小时。
步骤 6
把烤箱调到175度。
步骤 7
烘烤30分钟。把它放在烤箱的中间烤至面包顶部金黄。冷却到室温后撕掉包装。
步骤 8
糖粉(220克) 柠檬汁(45克) 在中碗中搅拌均匀,倒在冷却的复活节面包上。
步骤 9
开动吧!

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