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肉桂苹果蛋糕
有着肉桂、丁香和豆蔻的香味与满满苹果果肉的蛋糕,是秋天的缩影。当你从烤箱里短处蛋糕时很难控制自己不立刻吃上一片,但是如果你能等它冷却后食用,又会发现那样的口感更为美妙。
烹饪时间
1小时5分钟
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作者:
Ful-Filled
用餐人数:
8
食材清单
•
120
克
通用面粉
•
60
克
全麦面粉
或 无筋面粉混合
•
1
克
肉桂
•
1
克
豆蔻
, 擦碎
•
按需
丁香
, 擦碎
•
按需
泡打粉
•
5
克
小苏打
•
3
克
盐
•
1
个
鸡蛋
•
200
克
红糖
•
290
克
特级初榨橄榄油
•
80
毫升
水
或 苹果醋
•
125
克
苹果
, 去皮, 切块
•
125
克
苹果
, 去皮, 去核, 切丁
•
1
片
红苹果
, 切片
•
15
毫升
橄榄油
•
适量
希腊酸奶
或 鲜奶油
步骤说明
1
.
烤箱预热至160度,在8英寸的烤盘上抹上
特级初榨橄榄油(145克)
,铺上烤盘纸,备用。
2
.
将
通用面粉(120克)
、
全麦面粉(60克)
与
肉桂(1克)
、
豆蔻(1克)
、
丁香(按需)
、
泡打粉(按需)
、
小苏打(5克)
、
盐(3克)
混合在一起。
3
.
将
鸡蛋(1个)
和
红糖(180克)
、
特级初榨橄榄油(145克)
、
水(80毫升)
在一个大碗里搅拌均匀。
4
.
将面粉混合物和鸡蛋混合物混合搅拌均匀。加入
苹果(125克)
,然后加入
苹果(125克)
。把面糊刮到准备好的烤盘中,摊平。
5
.
在蛋糕的顶部铺好
红苹果(1片)
。在苹果片上刷上
橄榄油(15毫升)
,撒上
红糖(20克)
。
6
.
在烤箱中烘焙大约45分钟,直到在蛋糕中插入竹签又拔出后无黏连。
7
.
将蛋糕放到冷却架上冷却。用刀帮助脱模,拿掉可拆卸烤盘的外圈。蛋糕放置大约1小时等待冷却。
8
.
配上
希腊酸奶(适量)
或者鲜奶油,开动吧!
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