步骤说明
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步骤 2
把
土豆(550克)
切成长块。将粉碎刀片插入食品加工机。土豆削皮后浸泡在一大碗冷水中。
步骤 4
把
维生素C片(1片)
粉碎放入小碗中。加
水(15毫升)
,拌匀。
步骤 5
将土豆片放入食品加工机中,切丝。将碾碎的维生素C片和切碎的土豆单独放在一个碗里。
步骤 6
用主切刀。把切碎的土豆放入食品加工机中。加入洋葱和
大蒜瓣(1瓣)
,加工直到土豆泥变稠(像松软的干酪)。
步骤 7
然后放入
鸡蛋(1个)
、
未发酵的薄饼粉(240毫升)
、
粗盐(5克)
、
胡椒(适量)
,配上土豆/洋葱/大蒜混合物,混合均匀。
步骤 8
在大煎锅里倒入少许
植物油(适量)
。大火加热大约1-2分钟,根据需要调低。
步骤 9
热锅中加入一勺土豆饼糊糊。煎大约60秒,用抹刀轻轻压平。
步骤 10
煎饼的边缘开始变得金黄时翻面。土豆饼煎熟后放在一个大的饼干盘上。