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马铃薯饼
以前经常需要纯手工制,非常困难、折磨人且痛苦,尤其是当你的手指被刀刃刮伤的时候。如今,科技让一边都变得很便利,马铃薯饼可以用食品加工机轻松制作,只要小心不要把饼煎焦就好。试试用新技术制作马铃薯饼吧!
烹饪时间
20分钟
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作者:
foodguru
用餐人数:
4
食材清单
•
550
克
土豆
•
1
个
小
洋葱
•
1
个
鸡蛋
•
240
毫升
未发酵的薄饼粉
•
5
克
粗盐
•
适量
胡椒
•
1
片
维生素C片
•
15
毫升
水
•
适量
植物油
•
1
瓣
大蒜瓣
, 去皮
步骤说明
1
.
烤箱预热至100度。
2
.
把
土豆(550克)
切成长块。将粉碎刀片插入食品加工机。土豆削皮后浸泡在一大碗冷水中。
3
.
把
洋葱(1个)
切成长块,放在一边。
4
.
把
维生素C片(1片)
粉碎放入小碗中。加
水(15毫升)
,拌匀。
5
.
将土豆片放入食品加工机中,切丝。将碾碎的维生素C片和切碎的土豆单独放在一个碗里。
6
.
用主切刀。把切碎的土豆放入食品加工机中。加入洋葱和
大蒜瓣(1瓣)
,加工直到土豆泥变稠(像松软的干酪)。
7
.
然后放入
鸡蛋(1个)
、
未发酵的薄饼粉(240毫升)
、
粗盐(5克)
、
胡椒(适量)
,配上土豆/洋葱/大蒜混合物,混合均匀。
8
.
在大煎锅里倒入少许
植物油(适量)
。大火加热大约1-2分钟,根据需要调低。
9
.
热锅中加入一勺土豆饼糊糊。煎大约60秒,用抹刀轻轻压平。
10
.
煎饼的边缘开始变得金黄时翻面。土豆饼煎熟后放在一个大的饼干盘上。
11
.
煎完的土豆饼放入烤箱保温,趁热开动!
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