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10 食材清单 •4 步骤 •30分钟

纯素奶油蘑菇汤

Name: 纯素奶油蘑菇汤
Total time: 1800 s
Yield: 4
Ingredients: 600 克 蘑菇; 2 瓣 大蒜瓣; 2 汤匙 特级初榨橄榄油; 200 克 豆腐; 1 茶匙 喜马拉雅盐; 1/2 茶匙 新鲜黑胡椒粉; 1 汤匙 欧芹; 适量 松露油; 4 汤匙 混合种子; 适量 水

纯素，富含高蛋白，一道能在寒冷的冬夜温暖你的蘑菇汤。

纯素，富含高蛋白，一道能在寒冷的冬夜温暖你的蘑菇汤。

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The Fit Mediterranean

丹尼在意大利南部长大，她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海，在这里她教授意大利餐课程，并且有自己的博客expatcucina.com

https://www.thefitmediterranean.com/

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丹尼在意大利南部长大，她对于美食和烹饪的热爱都来自于她的奶奶。她现居上海，在这里她教授意大利餐课程，并且有自己的博客expatcucina.com

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30分钟

烹饪时间

食材清单

用餐人数

4

美制 / 公制

600 克

蘑菇

2 瓣

大蒜瓣

25 克

特级初榨橄榄油

200 克

豆腐

6 克

喜马拉雅盐

1 克

新鲜黑胡椒粉

3 克

欧芹

适量

松露油

60 毫升

混合种子

适量

水

步骤说明

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步骤 1

把蘑菇(600克) 清理干净，把它们切碎。

步骤 2

在一个大炖锅里加热特级初榨橄榄油(25克) ，将大蒜瓣(2瓣) 炒至金黄色。加入蘑菇、水(适量) 、喜马拉雅盐(6克) 、新鲜黑胡椒粉(1克) 。盖上盖子，低温煮15分钟直到蘑菇变软。

步骤 3

将蘑菇和汤汁加入搅拌器。加入豆腐(200克) 、欧芹(3克) 、松露油(适量) 。混合至奶油状。

步骤 4

撒一些混合种子(60毫升) ，开动吧！

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步骤说明

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