牛肉藜麦烤面包

将 藜麦(255克) 和 低钠牛肉汤(240毫升) 放入小炖锅煮至沸腾。盖上锅盖，煮14分钟，直到所有的汤汁都被吸收。

煮藜麦时，准备好锅。中火加热 特级初榨橄榄油(25克) ，油热后加入 蒜蓉(2瓣) 、 碎红椒(2克) ，大约30秒直到蒜蓉变得金黄。加入 全麦面包屑(50克) ，经常搅拌，煮大约2分钟，直到颜色变暗，有烤香味。

接下来,煎牛排。火调至中至高火，加入 特级初榨橄榄油(15克) 。当油热时，将 切成薄片的中圆牛排(455克) 加入平底锅，然后加入 粗盐(适量) 、 胡椒粉(适量) ，煮大约2分钟，期间不停地搅拌，用抹刀把它切成小块，直到牛肉完全变色。用一个开槽勺或夹子，把牛排装盘，放在一边。

用纸巾把平底锅擦干净，火调到中等加热。加入剩下的一汤匙橄榄油，油热厚，加入 甜椒丁(1 1/2个) 、 黄洋葱(1个) 、 蘑菇伞部(2个) 到锅里。用少量的盐和新鲜的胡椒粉调味，煮7分钟直到蔬菜变软。加入 伍斯特沙司(35克) 和 低盐酱油(30毫升) ，再煮30秒。

把牛排放回锅里，然后加入煮熟的藜麦、汤汁和磨碎的 波罗夫洛芝士(240毫升) ，把所有的东西都混合均匀。如果需要的话，可以在馅料中加入 粗盐(适量) 、 胡椒粉(适量) 调味。

轻轻抚平馅料顶部，洒上剩余的 波罗夫洛芝士(120毫升) 和磨碎的 帕尔马干酪(30克) ，装盘。

用 罗勒(适量) 装饰，配上一碟温热的 番茄酱(340克) ，开动吧。