步骤说明
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步骤 1
用中火加热
特级初榨椰子油(15毫升)
。往热油中加入
黄洋葱(1个)
和
蒜蓉(2瓣)
，炒5分钟直到洋葱呈半透明状。（小心不要把大蒜烫焦了！如果它开始变棕就调小火，开始吧！）
步骤 2
加入
泰国红咖喱酱(90克)
煮1-2分钟，让咖喱充分入味。
步骤 3
加入
椰奶(380克)
、
南瓜泥(785克)
、
低盐酱油(15毫升)
、
白醋(7克)
。烧开，调小火。
步骤 4
加入
火鸡肉(420克)
，煮上20分钟，直到汤汁变浓。
步骤 5
加入
菠菜(90克)
，搅拌大约1分钟直到它缩水。如果需要的话，还可以加入少许
低盐酱油(8毫升)
或盐。（如果你的炖菜太浓，可以加一点鸡汤来稀释）。
步骤 6
如果想让它更有节日的感觉，可以在上面放上
香菜(适量)
、
树莓果酱(适量)
和
瓜子仁(适量)
。
