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咖喱南瓜炖火鸡
一锅炖式料理,只需准备10分钟,不用任何烹饪技巧,需要动手清洗的也很少,哈利路亚!
烹饪时间
25分钟
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作者:
Serena Wolf
用餐人数:
4
食材清单
•
15
毫升
特级初榨椰子油
或 特级初榨橄榄油
•
1
个
黄洋葱
, 切碎
•
2
瓣
蒜蓉
•
90
克
泰国红咖喱酱
•
380
克
椰奶
•
785
克
南瓜泥
•
22
毫升
低盐酱油
•
7
克
白醋
•
420
克
火鸡肉
, 切, 撕碎
•
90
克
小
菠菜
或 小甘蓝
•
适量
香菜
•
适量
树莓果酱
•
适量
瓜子仁
步骤说明
1
.
用中火加热
特级初榨椰子油(15毫升)
。往热油中加入
黄洋葱(1个)
和
蒜蓉(2瓣)
,炒5分钟直到洋葱呈半透明状。(小心不要把大蒜烫焦了!如果它开始变棕就调小火,开始吧!)
2
.
加入
泰国红咖喱酱(90克)
煮1-2分钟,让咖喱充分入味。
3
.
加入
椰奶(380克)
、
南瓜泥(785克)
、
低盐酱油(15毫升)
、
白醋(7克)
。烧开,调小火。
4
.
加入
火鸡肉(420克)
,煮上20分钟,直到汤汁变浓。
5
.
加入
菠菜(90克)
,搅拌大约1分钟直到它缩水。如果需要的话,还可以加入少许
低盐酱油(8毫升)
或盐。(如果你的炖菜太浓,可以加一点鸡汤来稀释)。
6
.
如果想让它更有节日的感觉,可以在上面放上
香菜(适量)
、
树莓果酱(适量)
和
瓜子仁(适量)
。
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