步骤说明
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步骤 1
将
大蒜泥(9克)
放入
黄油(110克)
。
步骤 5
加入
牛肉高汤(2000毫升)
、
月桂叶(2片)
、
粗盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
调味。炖30分钟，再尝味调整。
步骤 6
在煮汤时，切足够的
法式长棍面包(1根)
，能覆盖锅底或单独的耐热碗。
步骤 8
从
格鲁耶尔干酪(335克)
中取出皮，加入汤，然后磨碎芝士。
步骤 9
把干酪皮和月桂叶去掉，用烤面包把汤盖上。
步骤 10
在面包上涂上磨碎的奶酪，烘烤直到奶酪起泡，并微微变黄。这可以是12道开胃菜，也可以是4道大方的主菜。
