步骤说明
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步骤 1
黄油(150克)
和
砂糖(130克)
打至蓬松。加入
柠檬皮(1个)
，然后分次加入
鸡蛋(3个)
，每次都要充分打匀。加入
香草精(4克)
，混合均匀。
步骤 2
筛入
泡打粉(按需)
和一半的
面粉(170克)
，然后加入
酸奶油(55克)
和剩余面粉，混合，用橡皮刮刀折叠搅拌均匀。
步骤 3
在面糊里加入
柠檬汁(30克)
，搅拌，然后加入1茶匙 面粉，
葡萄干(80克)
，再次折叠搅拌。
步骤 4
将面糊倒入8英寸的小锅中（抹油抹面粉）或一个铺有烤盘纸的小烤盘中。
步骤 5
在一个预热到200摄氏度的烤箱里烤10分钟。
步骤 6
将温度调低至180度，再烤30分钟，直到插签拔出无黏连。
步骤 7
冷却10分钟，然后脱模放在冷却架上完全冷却。
