蚝油红烧鸡翅

将 生抽(3克) ， 黑酱油(2毫升) ， 盐(2克) ， 糖(3克) ， 麻油(2毫升) ， 蚝油(8克) ， 姜酱(2毫升) ， 料酒(8克) 和一点胡椒粉混合，加入 鸡翅(300克) ，腌几个小时或在冰箱里过夜。

在煎锅上放上油，煎炸鸡翅，两面煎至中火。加入 姜丝(2片) 和辣椒，然后继续炸鸡翅，煎到差不多熟。

倒入 蚝油(15克) 和 水(120毫升) ，烧开。小火慢炖约10分钟，直到酱汁变稠（如果你发现酱汁过咸可以加一些水）。撒上烤白芝麻籽做装饰。