菜谱
12 食材清单 8 步骤 1小时40分钟

蓝莓酥蛋糕

好看的蛋糕,适合和亲朋好友分享。
蓝莓酥蛋糕 company_brand_suffix
好看的蛋糕,适合和亲朋好友分享。
1小时40分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
8
美制 / 公制
60
蛋糕粉
1
肉桂
210
30
冷黄油
180
黄油
2
鸡蛋
9
香草精
1
柠檬皮
8
柠檬汁
300
自发面粉
190
白脱牛奶
500
新鲜蓝莓

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
烤箱预热到摄氏180度或356度。
步骤 2
22厘米的烤盘抹油铺上烤盘纸。
步骤 3
制作面包:将 蛋糕粉(60克) 肉桂(1克) 糖(60克) 冷黄油(30克) 放在碗里。用指尖摩擦,将混合物搓成面包屑。在冰箱里冷藏以便之后使用。
步骤 4
在室温下以中速电动搅拌器打 黄油(180克) 和 砂 糖(150克) 。加入 鸡蛋(2个) ,每次一个,每次加入后都要搅拌均匀。
步骤 5
加入 香草精(9克) 柠檬皮(1个) 柠檬汁(8克) 。逐渐加入 自发面粉(300克) 白脱牛奶(190克) ,交替搅拌直到混合均匀。
步骤 6
将一半的面糊铺在事先准备好的平底锅里。放上一半的 新鲜蓝莓(500克) 和面包碎。再铺上面糊,抹平,再铺上剩下的蓝莓和面包碎。
步骤 7
烤约1小时10分钟,直到把签插入其中再取出后无黏连。
步骤 8
冷却15分钟,再脱模放在冷却架上冷却。开动吧!

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