菜谱
7 食材7 步骤1小时 40分钟

自制冰皮小猪

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Anncoo Journal
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很容易制作的冰皮小猪,非常适合打包送给你爱的哦~

1小时 40分钟

烹饪时间
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
15
糯米粉
60
冰皮粉
75
10
糖霜
10
植物性白油
180
莲蓉
24
黑芝麻

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
把炒熟的 糯米粉(15克) 冰皮粉(60克) 在大碗里混合备用。
步骤 2
在锅中加入 水(75克) 糖霜(10克) 植物性白油(10克) 煮沸,直至融化,用手动搅拌器搅拌。
步骤 3
加入混合好的糯米粉和冰皮粉,用橡皮抹刀将混合物搅拌成软面团,冷却然后揉搓面团。如果面团太粘,再加些炒熟的糯米粉。
步骤 4
将生面团分成3份,再加入少许食用色素-粉、绿、黄色面团个一块,再分别揉搓。
步骤 5
将面团称重分成约14-15克的小块,裹进 莲蓉(180克) 馅,揉团。
步骤 6
把饼做成小猪形,用 黑芝麻(24颗) 做眼睛。
步骤 7
开动吧!

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